醫藥食品低溫真空干燥機工作原理 ：
◎在密閉的夾層中通入熱能源(如熱水，低壓蒸汽或導熱油)，熱量經內殼傳給被干燥物料。
◎在動力驅動下，罐體作緩慢旋轉，罐內物料不斷地混合，從而達到強化干燥的目的。
◎物料處于真空狀態，蒸汽壓下降使物料表面的水份(溶劑)達到飽和狀態而蒸發了，并由真空泵及時排出回收。物料內部的水份(溶劑)不斷地向表面滲透、蒸發、排出三個過程不斷進行，物料在很短時間內達到干燥目的。　
醫藥食品低溫真空干燥機設備介紹：
  雙錐真空干燥器在精細化工、醫藥等方面已應用較廣，對粘度大或在回轉過程中附著性強的物料不適用。該設備主要用于醫藥，化工、食品等行業的粉狀、粒狀及纖維狀物料的濃縮、混合、干燥及需低溫干燥的物料（如生化制品等），更適用于易氧化、易揮發、熱敏性強烈刺激、有毒性物料和不允許破壞晶體的物料的干燥。
雙錐真空干燥機在應用中的常見問題：
（一）真空度過低或過高
    雙錐回轉真空干燥機在干燥過程中經常會出現真空度過低或過高的問題。導致真空過低或過高，可能有4個方面的原因：真空端的機械密封泄露；真空管道的泄露或堵塞；過濾器堵塞；因熱水或蒸汽溫度過低，物料溶劑難以蒸發。解決此類問題，需要考慮干燥機的熱水和蒸汽的溫度，并且在使用過程中定期進行檢查，同時要進行維護保養、清洗等。
（二）"放空"現象